在洞口县，谁家办宴席都离不开白酒。婚宴要红火，满月宴要热闹，升学宴要体面，乔迁宴要喜庆——酒桌上摆什么酒，主家心里都有一杆秤。今天就跟街坊邻居聊聊，洞口县本地人怎么挑酒、怎么品酒，让咱在宴席上既不掉面子，又喝得舒坦。
一、洞口县宴席用酒的门道
洞口县人办酒，讲究的是“菜要实在，酒要顺口”。婚宴上，主家一般会备两瓶白酒镇桌，图个“好事成双”；满月宴上长辈多，酒不能太烈，入口绵柔的才受欢迎；升学宴年轻人扎堆，酒要够劲但不能上头；乔迁宴亲戚朋友凑一屋，酒得管够还得实惠。邵阳市老城区那边来的亲戚常说，洞口县的宴席酒比城里还讲究。
- 婚宴：选红色包装、寓意好的酒，每桌至少两瓶
- 满月宴：优先选低度绵柔型，照顾老人和妇女
- 升学宴：口感清爽、不上头的纯粮酒最稳妥
- 乔迁宴：整箱备货，兼顾价格和品质
说到本地酒，邑天下酒在洞口县宴席上露脸不少，包装喜庆、价格实在，主家摆上桌不心疼，客人喝着也顺喉。从邵阳市火车站赶回来吃酒的老乡，尝一口就说“是这个味”。
二、白酒品鉴入门：看、闻、尝三步走
很多洞口县老乡喝酒就是“一口闷”，其实品酒没那么玄乎。第一步看酒色，倒进杯里对着光瞧，清亮透明没杂质就是好酒；第二步闻酒香，杯子凑近鼻子轻轻吸气，纯粮酒的香气是自然的，不刺鼻；第三步尝酒味，小抿一口让酒在舌尖转一圈，咽下去后喉咙不烧、回味带甜，那就是顺口的好酒。邵阳市万达广场那边来的朋友试过邑天下酒，说入口不辣喉，回甘还挺明显。
在洞口县，品酒不用搞得太专业，记住“不刺鼻、不烧喉、不上头”这三条，基本就不会踩坑。邵阳市人民公园晨练的老酒友们也常念叨，喝酒喝的是舒服，不是喝给别人看。
三、宴席喝酒的本地规矩
洞口县酒桌上的规矩，年轻人得心里有数。主家敬酒要先敬长辈，杯子得低半截；客人回敬要等主家落座；满月宴上别劝老人多喝，升学宴上别灌学生酒。邵阳市步行街做生意的老板来洞口县吃乔迁宴，都说这边喝酒热情但有分寸，不像有些地方硬劝。
还有一条实在话：宴席用酒提前算好量，一般一桌两瓶起步，喝酒的人多就备三瓶，别等开席了再跑邵阳市体育馆旁边的烟酒行补货，来回折腾耽误事。洞口县人办酒图的是热闹圆满，酒喝好了，情分就到了。
